طريقة عمل بسكويت بالسمسم

تخفق الزبدة مع السكر، يضاف البيض ويخفق المزيج ثم يضاف الطحين، البايكنغ صودا، حبات السمسم، الفانيلا والملح، تخلط المقادير جيداً مع بعضها البعض لنحصل على عجين.

٢. بواسطة ملعقة صغيرة، تؤخذ كمية من العجين وتترك لتسقط على صينية مدهونة بالزبدة مع الانتباه لإبعاد الواحدة عن الأخرى لأنها تمتد خلال الخبز، تكرر العملية حتى إنتهاء كمية العجين.

٣. تخبز الصينية لمدة 8 أو 10 دقائق في فرن محمَى مسبقاً على 180د.م. (340 ف.) (8 دقائق في الفرن تعطينا بسكوتة طرية، بينما 10 دقائق تعطينا بسكوتة مقرمشة.)